Đà Lạt vừa vào mùa hái 'lộc trời', nhiều người phải nhập viện

Mùa mưa vừa về đã khiến rừng thông Đà Lạt rộ lên "lộc trời" - nấm rừng. Hiện nay người dân địa phương, du khách đổ vào rừng săn nấm. Cùng lúc đó, các ca ngộ độc thực phẩm do ăn nhầm nấm độc cũng liên tiếp xảy ra.

Liên tiếp ngộ độc vì nấm rừng

Nấm thông được người Đà Lạt gọi vui là "lộc trời". "Đà Lạt bước vào mùa mưa là tôi cùng người thân trong gia đình, bạn bè vào rừng thu hái nấm. Nấm thông Đà Lạt đa màu sắc, có hương vị thơm ngon khác lạ và có thể sử dụng để chế biến các món lẩu, xào, hầm cháo…", chị N.K.P. nói.

Nấm rừng thông thường phát triển mạnh sau 2 - 3 ngày mưa liên tiếp và mỗi loại nấm phân bố ở địa hình khác nhau. Dựa vào hình dáng, người dân đặt tên cho từng loại như: nấm trứng gà, nấm gan bò, nấm san hô…

"Mỗi lần vào rừng, tôi và nhóm bạn thường hái được 3 - 5kg mang về chế biến món ăn. Có hôm may mắn, chúng tôi gặp "ổ nấm", thu được 20 - 30kg. Ngày thu được nhiều "lộc trời", tôi và những thành viên trong nhóm bán cho người có nhu cầu với giá 120.000 - 200.000 đồng/kg", chị P. nói.

Hái nấm rất vui, nhưng từ đầu tháng 5 đến nay Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng đã tiếp nhận ít nhất 13 ca ngộ độc nghi do ăn nấm rừng. Trong đó có những trường hợp cả gia đình đều nhập viện sau bữa cơm với món nấm "đặc sản".

Ông L.V.M. (huyện Đức Trọng) kể lại khi đang điều trị tại bệnh viện: "Mỗi mùa mưa tôi đều hái nấm trứng gà, gan bò, kaki… ăn quen rồi. Vậy mà lần này ăn xong vài giờ thì đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy liên tục. Cả nhà cùng ăn nhưng chỉ mình tôi trúng độc, chắc do ăn nhiều loại nấm hơn".

Theo bác sĩ Cao Thị Hồng Mai - phụ trách khoa truyền nhiễm, Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng, đa số bệnh nhân hồi phục sau vài ngày điều trị tích cực, tuy nhiên cũng có ca phải chuyển viện về TP.HCM do diễn tiến nặng. 

Bác sĩ Mai khuyến cáo: Triệu chứng ngộ độc có thể xuất hiện sau 30 phút đến vài giờ, diễn tiến âm thầm nhưng có thể gây tổn thương gan, thận, thậm chí tử vong nếu không xử lý kịp thời.

Trào lưu hái nấm rừng đang lan mạnh trên các nền tảng mạng xã hội. Du khách xem đây là trải nghiệm đặc sắc, nhiều người chỉ dựa vào nhận biết bằng mắt thường hoặc lời hướng dẫn từ những người được cho là "rành nấm".

Anh N.T.T., làm nghề tổ chức tour du lịch ở Đà Lạt, chia sẻ: "Tôi khá thạo nấm rừng ở Đà Lạt, nhưng không dám đưa khách đi hái nấm rừng vì rủi ro quá cao. Du khách rất hiếu kỳ, đề nghị liên tục nhưng tôi không tổ chức. Tuy nhiên có nhiều tour tự ý tổ chức tour hái nấm cho du khách mà không hề có chuyên gia hỗ trợ. Tôi thấy sợ quá".

Không thể đùa với nấm rừng

Nhưng như lời bạn Trương Nguyễn Minh Đức, sinh viên khoa sinh học, Trường đại học Đà Lạt: "Ngay cả người học chuyên ngành cũng chỉ thạo một số loại nấm thông dụng ở Đà Lạt và cũng chỉ dám ăn loại nấm thật sự chắc chắn. Nếu chưa chắc chắn 100%, tuyệt đối không dùng làm thực phẩm vì nguy cơ ngộ độc rất cao".

Đà Lạt và vùng phụ cận hiện có khoảng 300 loài nấm sinh trưởng trong rừng thông. Trong số đó, theo tiến sĩ Trương Bình Nguyên - giảng viên khoa sinh học, Trường đại học Đà Lạt, có ít nhất 50 loài thuộc chi Amanita, nhóm nấm có chứa độc tố thần kinh nguy hiểm.

"Loại nấm mọi người thường gọi là trứng gà có hình dáng rất giống với một số loài Amanita cực độc. Thậm chí có lần tôi thấy đoạn video du khách khoe hái được nấm quý tùng nhung và ăn ngay tại rừng, nhưng thật ra họ ăn phải một loài nấm thuộc chi Amanita. Rất may chưa bị sao", ông Nguyên nói.

TS Nguyên cũng cảnh báo thêm: một số loài nấm độc còn có hình dạng giống nấm mối, nếu không đào kỹ phần rễ rất dễ nhầm lẫn. Những cái nhìn bằng mắt thường không thể giúp phân biệt độc - lành trong môi trường có hệ nấm đa dạng như Đà Lạt.

Ngoài rủi ro sức khỏe, việc vào rừng hái nấm tự phát còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến hệ sinh thái rừng, hoặc lạc đường, gặp nguy hiểm khi di chuyển ở các khu rừng sâu, dốc trơn sau mưa.

Vụ nghi ngộ độc sau khi ăn buffet ốc ở Phú Yên: Phạt nhà hàng 24 triệu đồng

Sở Y tế tỉnh Phú Yên vừa ra quyết định xử phạt 24 triệu đồng đối với nhà hàng Phố Đêm Vườn chi nhánh 3 (phường 7, TP Tuy Hòa) với 4 lỗi vi phạm.