Mắm - món ăn quốc hồn quốc túy của người Việt, cứ tưởng kén người ăn, lại được các đầu bếp thế giới dành nhiều quan tâm.
Michelin Guide vừa có bài viết giới thiệu món miến lươn của Việt Nam. Nhưng bí quyết làm nên sự hấp dẫn của món ăn này là gì?
UBND huyện U Minh phối hợp với các đơn vị liên quan khai mạc Ngày hội Hương rừng U Minh, với chủ đề Sắc màu U Minh Hạ. Tại đây, du khách sẽ được trải nghiệm đi chợ quê, được ăn các món ăn đặc sản vùng rừng, ăn lẩu mắm lớn nhất Việt Nam.
'Người Việt ăn cá và những món nặng mùi như mắm - đó là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, nhưng tiếc là những món ăn này chưa được công nhận xứng đáng trên bản đồ ẩm thực thế giới'.
Ông Trần Xuân Bách, ThS ẩm thực học tại Đại học Công nghệ Auckland, New Zealand, nói đọc Chuyện của món của Đào Thị Thanh Tuyền là 'ăn' những tâm tình, 'uống' những chuyến lãng du để ngẫm về một tình yêu dạt dào với ẩm thực Việt.
135 món ăn chế biến từ trái thanh trà, một loại trái cây đặc sản của thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, vừa được xác lập kỷ lục Việt Nam.
Bánh mì Việt Nam không có công thức chung. Món ăn này đã trở thành nguồn cảm hứng sáng tạo để nhiều nhà kinh doanh biến tấu, đưa ra thị trường những loại bánh mì độc đáo về cả hình thức lẫn hương vị.
Rau sống, tiết canh, thịt tái… là món khoái khẩu của nhiều người Việt, thế nhưng đây cũng là “nguồn dẫn” gây bệnh ký sinh trùng, đặc biệt là sán não. Bệnh này không dễ chẩn đoán và dễ nhầm sang các bệnh khác.
Thủ tướng New Zealand Christopher Luxon đã thưởng thức các món ăn truyền thống Việt Nam kết hợp cùng các sản phẩm sữa cao cấp từ New Zealand.
Nguồn cung khủng hoảng nên giá trứng ở Mỹ tăng cao kỷ lục, hai chuỗi nhà hàng lớn ở Mỹ thu phụ phí đối với những món có trứng. Trong "cơn sốt" ở xứ sở cờ hoa, giá trứng gà Việt Nam những ngày qua ra sao?
Mong muốn mang sản phẩm đúng vị quê nhà sang đất Mỹ, nữ doanh nhân Nguyễn Thị Kim Huyền (Jolie Nguyễn) - giám đốc điều hành LNS International Corporation - chọn một hướng đi khác biệt để thành công xứ người.
Xuân Ất Tỵ sẽ đánh dấu 12 lần ăn Tết ở Sài Gòn (TP.HCM) của Ray Kuschert, một người Úc lấy vợ Việt. Ông gửi Tuổi Trẻ xuân bài viết kể về trải nghiệm và những cung bậc cảm xúc của ông từ chỉ trích đến say mê văn hóa ngày Tết của người Việt.
Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người Việt, thịt gà thuộc nhóm đạm nên dễ bị ôi thiu nếu không biết cách bảo quản.
Tại Việt Nam có khoảng 12 triệu người mắc tăng huyết áp, cứ 5 người trưởng thành có 1 người tăng huyết áp. Nếu tăng huyết áp, ngoài chế độ sinh hoạt, chúng ta cần chú ý những món ăn gì trong ngày Tết để kiểm soát bệnh?
Bánh căn là một món ăn dân dã nổi tiếng tại nhiều nơi ở Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh thành ven biển miền Trung và Đà Lạt.
Trong bóng đá thường không biết trước được điều gì, song người hâm mộ Việt Nam hoàn toàn có cơ sở để tin tưởng vào chiến thắng tối nay.
Năm 2024 đánh dấu sự nở rộ của hàng loạt trào lưu ăn uống độc lạ, nếu ở Việt Nam, bánh than tổ ong, lạp xưởng nướng đá... gây sốt, thì trên thế giới những tín đồ ẩm thực lại mê món như dâu tây phủ sô cô la, mì buldak, matcha...
Mì Quảng dẫn đầu top 100 món ăn ngon nhất Việt Nam. Trong khi cơm tấm, bún chả, bún bò Huế, hủ tiếu Nam Vang… có vị trí khá khiêm tốn. Có vẻ TasteAtlas lại 'châm ngòi' cho một cuộc chiến nữa rồi?
Nước kem dừa matcha, trà sữa hành lá, trà me muối ớt, bánh than tổ ong, nuốc Huế, lạp xưởng nướng đá... là các món ăn gây sốt giới trẻ trong năm 2024.
Trong Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024 mà chuyên trang TasteAtlas công bố có duy nhất một món ăn Việt Nam, đó là phở bò.
